Rezepte

Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Walznudeln mit Kohlrabi und Kresse- Crème

Walznudeln mit Kohlrabi und Kresse- Crème

Zubereitung

  1. Crème fraîche und Kresse im Mixer pürieren und würzen.
  2. Walznudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser kochen.
  3. Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke [Würfel, Streifen] schneiden.
  4. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
  5. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und das Gemüse 3 min. darin andünsten.
    Dann Walznudeln zugeben, mit Kresse-Crème mischen und abschmecken.
  6. In Schalen, mit bunter Kresse garniert, servieren.

Zutaten [2 Personen]

  • 250 g ALB-GOLD Walznudeln 1,5mm
  • 200 g Crème fraîche
  • 50g Kresse
  • 300 g Kohlrabi, fein geschnitten
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • Weißer Pfeffer aus der Mühle

Für die Garnitur:

  • Bunte Kresse

Schwierigkeit


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