Rezepte

Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Mediterraner Fusilli-Salat Rote Linse

Mediterraner Fusilli-Salat Rote Linse

Zubereitung

  1. Pinienkerne ohne Fettzugabe goldgelb rösten und beiseitelegen. Tomaten waschen, putzen und würfeln. Oliven in Ringe schneiden.
  2. Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern. Basili-kum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
  3. Währenddessen Nudeln nach Packungsanleitung in reich-lich kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und dabei 3 EL Nudelkochwasser auffangen. Bei-des mit restlichen Zutaten (außer Pinienkerne und Schin-ken) mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Salat mit Pinienkernen und Schinken drapiert warm oder kalt servieren.

Tipp

Vegetarier ersetzen den Parmaschinken durch zerbröselten Feta.

Zutaten [4 Personen]

  • 250 g FIT`n´FREE Rote Linsen
  • 30 g Pinienkerne
  • 350 g Tomaten
  • 80 g Oliven, entsteint
  • 1 Bund Rucola (ca. 30 g)
  • ½ Bund Basilikum
  • 1 TL Oregano, gerebelt
  • 4 EL Balsamico Bianco
  • 6 EL Olivenöl
  • 2 TL Ahornsirup
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g Parmaschinken

Schwierigkeit


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