Produkte
Höchste Qualität garantieren wir durch die Verwendung bester Rohstoffe und den Einsatz schonender Produktionsmethoden. Mit rund 150 Nudelsorten ist ALB-GOLD Deutschlands sortenreichster Hersteller und seit 2008 der erste Produzent, der nach erfolgreicher Zertifizierung das „ohne Gentechnik“-Logo auf den Produkten einsetzen durfte.
Alle unsere Rohstoffe, bis hin zum Futter unserer Hühner, werden ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt – GARANTIERT!
Bio Pasta plastikfrei verpackt
Ausgezeichnet mit dem deutschen Verpackungspreis
Mit unseren Papierbeuteln leisten wir einen Beitrag zu umweltfreundlichem und nachhaltigem Handeln.
Das Sortiment umfasst Bio Pasta aus bestem Hartweizengrieß, Dinkelnudeln aus ökologischer Landwirtschaft sowie Nudeln aus Bio Emmer und Bio Einkorn, dem schwäbischen Urgetreide.
Entdecken Sie unsere Pasta in der plastikfreien Verpackung und erhalten Sie viele Infos sowie Tipps und Tricks zu unseren Papierbeuteln.
Hausmacher Eiernudeln
100% Zutaten aus deutscher Landwirtschaft
Bester Hartweizengrieß und täglich frisch aufgeschlagene Eier zeichnen unsere Hausmacher Eiernudeln aus. Durch den hohen Anteil an frischen Eiern erreichen die Teigwaren ein besonders hohes Quellvermögen, eine ausgezeichnete Kochstabilität und die goldgelbe Farbe. Unsere Spezialität sind neben den Klassikern, wie Spaghetti, Spiralen und Co. die schwäbischen Spezialitäten mit einer Vielzahl an unterschiedlichen Spätzle und Walznudeln.
Seit 2016 stammt der gesamte Hartweizen für diese Produkte aus deutschem Anbau - dabei ist das keinesfalls selbstverständlich und wir waren fast zwei Jahre auf der Suche nach passenden Landwirten. Erfahren Sie hier mehr über das Projekt "Deutscher Durum".
Bio Kid's Pasta
wir sorgen Für abwechslung auf dem teller
Kinder lieben Nudeln. Ob Dinosaurier, Krokodile, Pferde oder Meerestiere – die ausgefallene Bio Kid’s Pasta mit lustigen Tiermotiven trifft den Geschmack der Kleinen und findet beinahe von alleine den Weg in ihre Münder. Hergestellt aus 100 % biologisch angebautem Hartweizengrieß.
Mittlerweile erobern die beliebten Kindernudeln sogar auch das Dinkelsortiment: Mit der neuen Bio Dinkel Kid's Pasta halten verschiedene Zoo-Tiere auf Basis von ökologisch hergestelltem Dinkelmehl Einzug in die Welt der Kindernudeln und stellen eine echte Alternative zu Hartweizennudeln dar.
Motivnudeln
Das perfekte Mitbringsel für jeden Anlass
Wer von diesen liebevoll gestalteten Nudeln nicht genug bekommen kann, für den haben wir noch mehr. Im ALB-GOLD Online-Shop finden Sie weitere liebevoll gestalteten Motive wie Glücksschweinchen, schlaue Häschen oder auch Herzen und unsere beliebte "Zahn Pasta". Diese Sorten sind nicht nur bei den Kleinsten ein Hit, sondern sorgen auch bei den Großen für Freude
Ideal zum Verschenken oder auch als lustige Tischdeko.
Bio Mie-Noodles
Asiatische Spezialität Made in Germany
Ob im Wok, der Pfanne oder im Kochtopf – die Mie-Nudeln sind ein echter Alleskönner und im Handumdrehen zubereitet. Während konventionelle Produkte häufig frittiert sind, werden unsere Bio Mie-Noodles nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und somit fettfrei vorgekocht. Hochwertige Produktqualität kombiniert mit minimiertem Transportaufwand durch die Herstellung in Deutschland – echt bio und einzigartig in Europa!
Erhältlich sind sowohl klassische Weizennudeln mit und ohne Ei, eine Variante aus reinem Dinkel sowie unsere Vollkorn Mie-Noodles.
Bio Glutenfreie Pasta
Leckere ALTERNATIVE in Bio-Qualität
Unsere glutenfreien Bio Teigwaren werden ohne Bindemittel und Zusatzstoffe produziert und zeichnen sich durch einen natürlichen Geschmack und die erstklassige Kochstabilität aus.
Die Bio Fusilli und Spaghetti bestehen aus 70 % Mais- und 30 % Reismehl. Die glutenfreien Penne und Spaghetti werden aus 100 % ökologischem Naturreis hergestellt. Der nussige Eigengeschmack der Fusilli oder Spaghetti aus Bio Buchweizenmehl und die dunkle Farbe bringen Abwechslung in das glutenfreie Sortiment.
Frischteigwaren
Nicht nur, wenn's mal schnell gehen muss...
ALB-GOLD Frischteigwaren sind für zahlreiche Küchenprofis in der Qualität unerreicht. Die Verwendung von bestem Mehl und die schonende Verarbeitung sorgen für einen natürlichen Geschmack, eine attraktive Optik und sicheres Gelingen. Die gekühlten Nudeln sind bereits pfannenfertig und somit sofort einsatzbereit.
Mmmmh!
Frischteigwaren erhalten Sie in konventioneller oder Bio-Qualität – aus Weizen oder Dinkel.
Sie wollen mehr? – Haben wir!
DIE PERFEKTE ERGÄNZUNG
Wer sie kennt, der weiß es – unsere Pestos lassen sich perfekt ergänzen. Unser Pesto wartet darauf mit leckeren Spätzle & Nudeln vereint zu werden.
Ei, Ei, Ei
Als ursprünglicher Hühnerhof wissen wir bei ALB-GOLD gute Eier zu schätzen. Und zwar so sehr, dass wir sie zu leckeren Eierlikören bereiten. In vier feinen Geschmacksrichtungen einfach unverzichtbar zu Dessert, in Kuchen oder für ein "Schlückchen" zwischendurch.
Gastronomie und Catering
Großer Hunger – Große Menge – Große Kompetenz!
Die Anforderungen der Betriebsgastronomie, im Catering und in der Gemeinschaftsverpflegung sind hoch: Qualität, Verbraucherfreundlichkeit und natürlich Vielfalt sind gefragt.
ALB-GOLD bietet Produkte an, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen. Ausgezeichneter Geschmack und die hervorragende Optik versprechen erfolgreiche Lösungen und tolle Kombinationsmöglichkeiten für Ihren speziellen Bereich. Wir offerieren für Großverbraucher ein vielfältiges Sortiment aus rund 80 unterschiedlichen Formen und Geschmacksrichtungen – ob frisch oder trocken!
ALB-GOLD Spätzle und Nudeln für Großverbraucher überzeugen durch folgende Eigenschaften:
- Beim Kochen äußerst stabil und hohe Standfestigkeit
- Quellfaktor zwischen 2,3 und 2,9: dadurch hohe Ergiebigkeit
- Großverbrauchergerechte Einsatzmöglichkeit
- Cook & chill-fähig
- Garantiert ohne Zusatzstoffe und ohne Gentechnik
- transparente Herstellung auf der Schwäbischen Alb
Unsere frischen Nudeln, Spätzle und gefüllten Teigwaren sind außerdem
- Pfannenfertig, d.h. einfach und schnell zubereitet
- Für den Einsatz im Kombidämpfer geeignet
