• Regionale Spezialitäten

    Frisch und lecker!

  • Nudeln mit Pilzen, Soße und Fleisch

    Typisch schwäbisch

    Spätzle soweit das Auge reicht

     

     

  • Sommer

    ... auf dem Teller.

Produkte

Höchste Qualität garantieren wir durch die Verwendung bester Rohstoffe und den Einsatz schonender Produktionsmethoden. Mit rund 150 Nudelsorten ist ALB-GOLD Deutschlands sortenreichster Hersteller und seit 2008 der erste Produzent, der nach erfolgreicher Zertifizierung das „ohne Gentechnik“-Logo auf den Produkten einsetzen durfte.

Alle unsere Rohstoffe, bis hin zum Futter unserer Hühner, werden ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt – GARANTIERT!



alle Produktabbildungen hier ⇓

Nudeln natürlich in Papier verpackt

Wir gehen voran

Mit unseren Papierbeuteln leisten wir einen Beitrag zu umweltfreundlichem und nachhaltigem Handeln. Entdecken Sie unsere Bio Dinkel Pasta und Naturland Dinkel Pasta in der plastikfreien Verpackung und erhalten Sie viele Infos sowie Tipps und Tricks zu unseren Papierbeuteln.

 

Mehr Infos zu plastikfreien Papierbeuteln

Alb-Gold Pasta
Alb-Gold Urgetreide

Die bunte Vielfalt

Kurz oder lang, klassisch oder ausgefallen, typisch schwäbisch oder traditionell italienisch...

... der Nudelvielfalt bei ALB-GOLD sind kaum Grenzen gesetzt. Mit der Vielzahl an Sorten und Formen sind wir seit jeher der sortenreichsten Teigwarenhersteller Deutschlands. Traditionelle Spätzle aus Hartweizen und Eiern sind längst nicht alles, was wir können! Aus den verschiedensten Rohstoffen – mit und ohne Ei – ja und sogar mit Gewürzen und Kräutern, werden beste Nudeln gemacht. 

 

Die große Auswahl an Spätzle & Nudeln finden Sie in unserem

 

Online-Shop

Alb-Gold Hausmacher Eiernudeln
Alb-Gold Gourmet Nudeln

Motivnudeln und glutenfreie Pasta

wir sorgen Für abwechslung auf dem teller

Die liebevoll gestalteten ALB-GOLD Motivnudeln sind nicht nur bei den kleinsten Nudelfans beliebt. Auch die Großen freuen sich über Blümchen, Herzen oder sportliche Radlernudeln.  

Folder Motivnudeln

 

Und für alle, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden oder sich einfach alternativ ernähren wollen, für den haben wir ein Sortiment an glutenfreier Bio Pasta zusammengestellt: aus ökologischem Naturreismehl, Buchweizenmehl oder einer Mischung aus Mais- und Reismehl.

 

Zu den glutenfreien Produkten

Alb-Gold Motivnudeln
Alb-Gold glutenfrei

UNSERE NEUHEITEN

BIO DINKEL TAGLIATELLE und Bio DInkel RAvioli Mediterran

Ab sofort sind die neuen Bio Dinkel Tagliatelle im Frischeregal erhältlich. Bester Bio Dinkelgrieß, frische Bio Eier, Wasser und eine Prise Salz sind die Grundlage dieser feinen Nudeln.

Flyer Dinkel Tagliatelle

Die neuen vegetarischen Bio Dinkel Ravioli Mediterran bestechen durch ihren kräftigen Geschmack nach gegrilltem Gemüse und frischen Kräutern gepaart mit der nussigen Dinkelnote.

Die Zubereitung ist äußerst simpel und schnell: Einfach in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter schwenken oder direkt in eine heiße Sauce geben und ziehen lassen.

Flyer Dinkel Ravioli


Die ganze Frische

Nicht nur, wenn's mal schnell gehen muss...

ALB-GOLD Frischteigwaren sind für zahlreiche Küchenprofis in der Qualität unerreicht. Die Verwendung von bestem Mehl und die schonende Verarbeitung sorgen für einen natürlichen Geschmack, eine attraktive Optik und sicheres Gelingen. Die gekühlten Nudeln sind bereits pfannenfertig und somit sofort einsatzbereit. Mmmmh!

Die schwäbische Küche dominiert das Sortiment mit Spätzle, Knöpfle, Schupfnudeln und verschiedenen Maultaschen. Doch auch "Nicht-Schwaben" lassen sich die feinen Leckereien schmecken und greifen gerne zu.

Frischteigwaren erhalten Sie in konventioneller oder Bio-Qualität – aus Weizen oder Dinkel. Unser gesamtes Sortiment finden Sie in unserem Frischteigwaren-Katalog.

 

Folder Frischteigwaren

 

Für Gastronomie und Großverbrauchen bieten wir zudem klassische Nudeln wie Spaghetti, Penne oder Spiralen in großen 2 kg-Beuteln an. Sprechen Sie uns an.

Alb-Gold Frischteigwaren

Sie wollen mehr? – Haben wir!

Ohne Soß' – nix los!

Wer sie kennt, der weiß es – ohne Soße geht beim Schwaben nichts. Zumindest nicht auf dem Teller! Aber mit den ausgewählten Saucen und Pesto von ALB-GOLD ist die Mahlzeit gerettet. Unsere Soßen und Pesto warten darauf mit leckeren Spätzle & Nudeln vereint zu werden. 

 

Ei, Ei, Ei

Als ursprünglicher Hühnerhof wissen wir bei ALB-GOLD gute Eier zu schätzen. Und zwar so sehr, dass wir sie zu leckeren Eierlikören bereiten. In vier feinen Geschmacksrichtungen einfach unverzichtbar zu Dessert, in Kuchen oder für ein "Schlückchen" zwischendurch. 

 

Online-Shop

Alb-Gold Eierliköre
Alb-Gold Saucen und Pesto

Gastronomie und Catering

Großer Hunger – Große Menge – Große Kompetenz!

Die Anforderungen der Betriebsgastronomie, im Catering und in der Gemeinschaftsverpflegung sind hoch: Qualität, Verbraucherfreundlichkeit und natürlich Vielfalt sind gefragt. 

ALB-GOLD bietet Produkte an, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen. Ausgezeichneter Geschmack und die hervorragende Optik versprechen erfolgreiche Lösungen und tolle Kombinationsmöglichkeiten für Ihren speziellen Bereich. Wir offerieren für Großverbraucher ein vielfältiges Sortiment aus rund 80 unterschiedlichen Formen und Geschmacksrichtungen – ob frisch oder trocken! 

ALB-GOLD Spätzle und Nudeln für Großverbraucher überzeugen durch folgende Eigenschaften:  

  • Beim Kochen äußerst stabil und hohe Standfestigkeit 
  • Quellfaktor zwischen 2,3 und 2,9: dadurch hohe Ergiebigkeit 
  • Großverbrauchergerechte Einsatzmöglichkeit 
  • Cook & chill-fähig 
  • Garantiert ohne Zusatzstoffe und ohne Gentechnik
  • transparente Herstellung auf der Schwäbischen Alb 

Unsere frischen Nudeln, Spätzle und gefüllten Teigwaren sind außerdem  

  • Pfannenfertig, d.h. einfach und schnell zubereitet 
  • Für den Einsatz im Kombidämpfer geeignet

Unser gesamtes Sortiment finden Sie in unserem Gastrokatalog [Download].

 

Katalog Gastro

 

Flyer Unverpackt Sortiment

 

Flyer Gastronomie und Catering