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Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Conchiglioni gefüllt mit Couscous-Salat und Basilikum-Dressing

Conchiglioni gefüllt mit  Couscous-Salat und Basilikum-Dressing

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich leicht wallendem Salzwasser ca. 10 Min. knapp bissfest garen. Mit dem Schaumlöffel herausheben, nebeneinander auf eine Platte mit der Öffnung nach unten setzen und abkühlen lassen. 
  2. In der Zwischenzeit Couscous in aufgekochter Brühe ausquellen lassen und beiseite stellen.
  3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Feta zerkrümeln. Paprika abtropfen lassen und klein schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und diese fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Basilikum-Öl vermengen. Couscous unterheben und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Couscous-Salat in die Nudeln füllen und als Fingerfood servieren.

     

Tipp

Auch als Beilage zu Steaks oder Lammkoteletts ein echter Hingucker. drucken

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Zutaten [Vorspeise für 4 Personen]

  • 250 g Conchiglioni
  • 150 g Couscous
  • ca. 250 ml Gemüsebrühe
  • 4 EL Pinienkerne
  • 100 g Feta
  • 1/2 Glas gegrillte Paprika (100g Abtropfgewicht)
  • 1/2 Bund frisches Basilikum
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2-3 EL Basilikum-Öl
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

0 min

Schwierigkeit


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