• Produktgruppen Alb-Gold

    Spätzle & Nudeln

    Große Sortenvielfalt

  • Maultschen

    Regionale Spezialitäten

    Frisch und lecker!

  • Alb-Gold Spätzle mit Gorgonzolasoße

    Perfektes Dinner

    vollkommener Genuss

Produkte

Höchste Qualität garantieren wir durch die Verwendung bester Rohstoffe und den Einsatz schonender Produktionsmethoden. Mit rund 150 Nudelsorten ist ALB-GOLD Deutschlands sortenreichster Hersteller und seit 2008 der erste Produzent, der nach erfolgreicher Zertifizierung das „ohne Gentechnik“-Logo auf den Produkten einsetzen durfte.

Alle unsere Rohstoffe, bis hin zum Futter unserer Hühner, werden ohne den Einsatz von Gentechnik hergestellt – GARANTIERT!

Die bunte Vielfalt

Alb-Gold Trockenteigwaren

Kurz oder lang, klassisch oder ausgefallen, typisch schwäbisch oder traditionell italienisch...

... der Nudelvielfalt bei ALB-GOLD sind kaum Grenzen gesetzt. Mit der Vielzahl an Sorten und Formen sind wir seit jeher der sortenreichsten Teigwarenhersteller Deutschlands. Traditionelle Spätzle aus Weizen und Eiern sind längst nicht alles, was wir können! Bei uns werden aus Dinkel, Emmer, Einkorn – mit und ohne Ei – ja und sogar aus Reis- und Maismehl beste Nudeln gemacht. 

 

Die große Auswahl an Spätzle & Nudeln finden Sie in unserem

 

Online-Shop


Die ganze Frische

Alb-Gold Frischteigwaren

Nicht nur, wenn's mal schnell gehen muss...

ALB-GOLD Frischteigwaren sind für zahlreiche Küchenprofis in der Qualität unerreicht. Die Verwendung von bestem Spätzlemehl und der hohe Eigehalt sowie die schonende Verarbeitung sorgen für einen natürlichen Geschmack, eine attraktive Optik und sicheres Gelingen. Die gekühlten Nudeln sind bereits pfannenfertig und somit sofort einsatzbereit. Mmmmh!

Die schwäbische Küche dominiert das Sortiment mit Spätzle, Knöpfle, Schupfnudeln und verschiedenen Maultaschen. Doch auch "Nicht-Schwaben" lassen sich die feinen Leckereien schmecken und greifen gerne zu Nocken oder Walznudeln.

Frischteigwaren erhalten Sie in konventioneller oder Bio-Qualität – aus Weizen oder Dinkel. Unser gesamtes Sortiment finden Sie in unserem Frischteigwaren-Katalog [Download].

 

Katalog

 

Für Gastronomie und Großverbrauchen bieten wir zudem klassische Nudeln wie Spaghetti, Penne oder Spiralen in großen 2 kg-Beuteln an. Sprechen Sie uns an.


Sie wollen mehr? – Haben wir!

Soßen, Pesto und Eierliköre von Alb-Gold

Ohne Soß' – nix los!

Wer sie kennt, der weiß es – ohne Soße geht beim Schwaben nichts. Zumindest nicht auf dem Teller! Aber mit den ausgewählten Saucen und Pesto von ALB-GOLD ist die Mahlzeit gerettet. Insgesamt sieben Soßen und drei Pesto warten darauf mit leckeren Spätzle & Nudeln vereint zu werden. 

 

Ei, Ei, Ei

Als ursprünglicher Hühnerhof wissen wir bei ALB-GOLD gute Eier zu schätzen. Und zwar so sehr, dass wir sie zu leckeren Eierlikören bereiten. In vier feinen Geschmacksrichtungen einfach unverzichtbar zu Dessert, in Kuchen oder für ein "Schlückchen" zwischendurch. 

 

Online-Shop


Gastronomie und Catering

Alb-Gold Großverpackungen

Großer Hunger – Große Menge – Große Kompetenz!

Die Anforderungen der Betriebsgastronomie, im Catering und in der Gemeinschaftsverpflegung sind hoch: Qualität, Verbraucherfreundlichkeit und natürlich Vielfalt sind gefragt. 

ALB-GOLD bietet Produkte an, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen. Ausgezeichneter Geschmack und die hervorragende Optik versprechen erfolgreiche Lösungen und tolle Kombinationsmöglichkeiten für Ihren speziellen Bereich. Wir offerieren für Großverbraucher ein vielfältiges Sortiment aus rund 80 unterschiedlichen Formen und Geschmacksrichtungen – ob frisch oder trocken! 

ALB-GOLD Spätzle und Nudeln für Großverbraucher überzeugen durch folgende Eigenschaften:  

  • Beim Kochen äußerst stabil und hohe Standfestigkeit 
  • Quellfaktor zwischen 2,3 und 2,9: dadurch hohe Ergiebigkeit 
  • Großverbrauchergerechte Einsatzmöglichkeit 
  • Cook & chill-fähig 
  • Garantiert ohne Zusatzstoffe und ohne Gentechnik
  • transparente Herstellung auf der Schwäbischen Alb 

Unsere frischen Nudeln, Spätzle und gefüllten Teigwaren sind außerdem  

  • Pfannenfertig, d.h. einfach und schnell zubereitet 
  • Für den Einsatz im Kombidämpfer geeignet

Unser gesamtes Sortiment finden Sie in unserem Gastrokatalog [Download].

 

Gastrokatalog