Rezepte
Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.
Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und … guten Appetit.
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Safari-Nudelsalat Chakalaka
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und gründliche kalt abschrecken.
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben.
- Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, häuten und anschließend würfeln.
- Restliches Gemüse putzen und in feine Streifen hobeln bzw. schneiden.
- Gewürze in einer Pfanne leicht anrösten. 2 EL Öl zugeben und Zwiebeln, Ingwer, Weißkohlstreifen und Karotten bei mittlerer Hitze anbraten. Restliches Gemüse zugeben und kurz schwenken.
- Nudeln untermischen und mit Öl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit einer Hand voll knackigem Studentenfutter oder Nüssen lässt sich der Salat noch mit einer guten Portion Eiweiß aufpeppen.Zutaten [4 Personen]
- 250 g Kid’s Pasta Safari
- 100 g weiße Bohnen, gekocht
- 1 milde Zwiebel
- 20 g frischer Ingwer
- 400 g Fleischtomaten
- 200 g Weißkohl
- 125 g Karotten
- 1 rote Paprika
- 4 EL Öl
- 100 g Erbsen
- Je 1 TL Koriander-und Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL Curry
- ½ TL Chili, gemahlen
- 2-3 EL Limettensaft
- Meersalz, Pfeffer
Schwierigkeit
Nudeln natürlich in Papier verpackt - jetzt auch Spaghetti!
Ohne Nudeln geht's nicht - aber ohne Plastik schon! Deshalb verpacken wir Nudeln aus verschiedensten Rohstoffen in unbeschichtete Papierbeutel. Von Bio Hartweizengrieß über Naturland Dinkel und verschiedene Urgetreidesorten bis hin zu glutenfreien Alternativen ist alles dabei, was das Nudelherz begehrt. Das gesamte Sortiment wird nachhaltig auf der Schwäbischen Alb hergestellt.
