Rezepte

Spätzle & Nudeln lassen sich auf vielfältigste Weise zubereiten. Stöbern Sie in unserer Rezeptsammlung, lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue, altbewährte und raffinierte Kochanleitungen. Sie haben die Möglichkeit nach Schwierigkeitsgrad der Rezepte zu filtern oder einfach Ihre Lieblingszutat oder –nudel in das Suchfeld eingeben und wir unterbreiten Ihnen leckere Vorschläge.

Probieren Sie es aus – wir wünschen viel Spaß dabei und  … guten Appetit.

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Beschwipste Spaghettini mit Hähnchenspieß

Beschwipste Spaghettini mit Hähnchenspieß

Zubereitung

  1. Hähnchen ggf. parieren, waschen und trocken tupfen. In kleine, gleichgroße Stücke schneiden, rundum mit dem Hähnchengewürz bestreuen und auf Holzspieße stecken.
  2. Gemüse ggf. waschen, ggf. schälen, putzen und kleinschneiden. Zwiebel und Paprika in etwas heißem Öl anbraten. Knoblauch und Stärke zugeben, kurz mitbraten und mit Sahne ablöschen. Tomaten und Wodka angießen und auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Sauce mit Wodka, Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
  3. Währenddessen Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen. Spießen in etwas heißem Öl rundum knusprig durchbraten.
  4. Nudeln mit Sauce anrichten und mit Spießen servieren.

Tipp

Holzspieße ca. 30 Min. vor dem Aufstecken des Fleischs in Wasser einlegen, damit es nach dem Garen gut wieder vom Spieß geht.

Zutaten [für 4 Personen]

  • 350 g ALB-GOLD Spaghettini
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 Zwiebel
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 2 gelbe Paprika
  • Öl zum Anbraten
  • 1-2 TL Speisestärke
  • 100 ml Sahne
  • 450 ml stückige Tomaten
  • Ca. 75 ml Wodka
  • Salz, Pfeffer
  • Chiliflocken

Außerdem

  • Holzspieße
  • Hähnchengewürz

Schwierigkeit


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